考試準備開始...我同小女已經病倒...

病住咁温習...超辛苦呢...

唯有飲個靚湯補一補...印度椰子合掌瓜甘荀栗子百合粟米湯...

只是單單睇材料...未飲...已經夠殺食了...

 



























印度椰子...買開要十五元至二十元一個...

竟然見到十六元兩個...作為一個精明師奶...點可以錯過呀...

入手兩個...一個就煲湯...一個就煲水飲啦...

印度椰子甘味性平...入胃...脾...大腸經...功能補虛益氣...調節血糖...

有止咳潤肺和清熱功效...適合乾燥的天時飲用...





























印度椰子一個...洗乾淨外殼就切薄片...煲的時候會軟容易出味...

 


























合掌瓜兩個...去皮去核切件...

其實去唔去皮一樣得...只是我唔喜歡食的時候有皮咬唔開...



























甘荀一條...去皮切件...

 



























栗子一包...洗淨...

平日我會買來自己拆殼...不過...個人實在太唔舒服...只有買現成...




























百合...洗淨拆開一片片...



























粟米兩條...去皮洗淨...截成一半...



























西施骨...洗淨就汆一汆水...

 




























茨實同南北杏適量...洗淨...蜜棗兩粒...洗淨...



























果皮一小片...浸軟去囊洗淨...

十大碗水...加入小塊果皮...

用中火煲滾水後放入所有材料...再滾後計煲一小時...




























後轉用小火煲一小時...椰子香越煲越出...

 



























最後略加少少鹽調味就飲得...































一睇啖湯已經感覺到甜...甜到入心入肺...

清香的椰子香味...啖啖細膩...

食藥口淡淡...飲啖湯感覺零舍舒服呢...

其實...唔加西施骨...用同款材料煲個素湯一樣得...

只是...我們喜歡沾豉油食點肉...

別怪我們一家是凡人...未能擺脫肉的誘惑...

 




























食埋湯渣...已經滿足了...



























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